美味しい紅茶のいれ方カフェインレス紅茶・フレーバー緑茶・ガラスティーポットのお取り寄せ〔通販〕【紅茶専門店ティークラシック】

美味しい紅茶のいれ方

ロイヤルミルクティーの作り方

きれいなアイスティーの作り方

　 Key to make a good cup of tea　美味しい紅茶のいれ方

　■その１／リーフティーの選び方■

どんな料理でも飲み物でも、材料が第一条件です。良質の茶葉を見極めましょう。

おいしい良質の茶葉とは、次のように言われています。

　①型が整い、よくねじれて締まっていること

　②赤色を帯びた黒色でつやのあるもの

　③バリッとした手触りで、どっしりと重く、手に細かい粉がついたりしないもの

お気に入りの、商品回転の早い専門店で、新鮮な紅茶を購入しましょう！

茶葉を正確に計るティーメジャースプーン　￥１０５０〔税込〕

■その２／これだけは揃えたい基本のティーグッズ■

ティーポット	お茶の葉の対流〔ジャンピング〕がスムーズに　促進される「だるま型」がベスト
ティーカップ・ティースプーン	カップの色は中が白いものが紅茶の色がより美しく見える
シュガーポット・ミルクピッチャー	お好みで
キャニスター	紅茶の保存用
ティーストレーナー	茶漉し
砂時計・タイマーなど	茶葉を蒸らす時間を正確に計るためのもの
ティーコージー	ポットの保温用にあると便利

■その３／基本の紅茶のいれ方■

耐熱ガラス製アップルティーポット　￥２４１５〔税込〕

　　①くみたての水道水を、ぐらぐらと沸騰させる
　　　　ふたを取って見た場合、５円玉くらいのアワがグツグツと出ていたら１００度の熱湯

　　②温めておいたサーバー〔あるいはポット〕に人数分の茶葉を入れる。
　　　　ティースプーン１杯分が１人分のめやす
　　　　およそ２．５ｇ～３ｇ

　　　　　　

細かい茶葉はスプーン中盛１杯分が１人分
　　　　　　　ウバ・ディンブラなどのＢＯＰ〔ブロークンオレンジペコ〕タイプのもの

　　　　　　

大きい茶葉はスプーン大盛１杯分が１人分
　　　　　　　ダージリン・アッサムなどのＯＰ〔オレンジペコ〕タイプのもの

　　③勢いのよい熱湯を人数分ポットにそそぐ。
　　　　ティーカップ１杯分のお湯の分量は、１５０ｃｃ～１６０ｃｃがめやす

　　④ふたをして充分に蒸らす。〔ここがポイント、あせらずに！〕

　　　　　　

細かい茶葉〔ＢＯＰタイプ〕・・・２分半～３分
　　　　　　

大きい茶葉〔ＯＰタイプ〕・・・・３分以上お好みで

　　　　茶葉が開きサーバーの底に沈んだら、スプーンで軽くひとかきして茶漉しをつかって
　　　　カッブにそそぎ分け、できあがり。

　　⑤注ぎわけが面倒ならば、あらかじめ温めておいた別のポットに全部移し替えサーブする。
　　　　これにティーコージーをかぶせれておけば、かなりの保温力が期待できる。

■ティータイムは健康の秘訣■

　　カフェイン、タンニン、アミノ酸を含んだ紅茶は
　　その薬用効果が高く評価され、美味しさをもちろん
　　健康に良い飲み物として注目されています。

　　老化防止効果〔ビタミンＥの２０倍〕
　　抗菌作用〔うがいをしてインフルエンザ予防〕
　　ダイエット効果〔運動前に飲んでおくとより効果的〕
　　フッ素による虫歯予防効果などがあります。

あると便利でお洒落なティーグッズ♪

ジャンピングティーポット

基本のガラス製ティーポット
4200円